馬来風光美食 エレン 監修
マレーシア薬膳スープ
バクテーの素
内容量：20g（10g×2袋）
※お買い求めの際は、あらかじめ各店舗様にお取扱いをご確認ください。
■原材料名
玉竹、クコの実、シナモン、甘草（リコリス）、ガーリック、スターアニス、ブラックペッパー、陳皮（オレンジピールビター）、なつめ、花山椒、フェンネル、クローブ
■栄養成分表示（本品1袋10ｇあたり）
| エネルギー | 42kcal |
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 食塩相当量 | 10mg |
※表示値は目安です。
comment
こだわりの本格中華系マレーシア料理、ハーブと漢方たっぷりのバクテー（肉骨茶）ご家庭でお楽しみください。
アレンジレシピ
鶏とあさりのトマトバクテー
鉄分、ビタミンB2が豊富で貧血予防効果の高いあさりと、良質なタンパク質たっぷりの鶏もも肉を合わせ、
さらに抗酸化作用の高いトマトを加えてサッと煮ます。
さわやかな酸味と滋味深さがベストマッチ。
材料（四人分）
INGREDIENTS（Serves 4 people）
トマト 2コ
鶏もも肉 300g
あさり 200g
バクテーの素 1袋
塩 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ2
パクチー 適宜
作り方
STEPS
1.
なべにあさり、ぶつ切りにした鶏もも肉、横半分に切ったトマトを入れ、水1リットル、バクテーの素を入れる。
2.
火にかけ、沸騰したら2〜3分煮て、バクテーの素を取り出す。
3.
弱めの中火で鶏肉に火が入るまで煮て、塩、ナンプラーで味をととのえる。
4.
器に盛りつけ、パクチーをのせる。