ムルグ・アールー・マサラ

ライムスタープロデュース

ムルグ・アールー・マサラ

ムルグ・アールー・マサラ
少年期より数々のカレー伝説店に通ってきた宇多丸が、心に刻まれる数多名店の記憶を一点に集約、カレー愛を爆発させたチキンとじゃがいものド直球カレー!それがライムスターカレー「ムルグ・アールー・マサラ」!とにかく「美味しい要素」だけで出来ています。レシピ開発はカレー活動家のタケナカリーが担当。宇多丸アドバイスの元、名店カレーの要素を再解釈してレシピを制作、使用したスパイスは11種!焙煎しつつも、食べやすさを考えて、ちょうどよい中辛の着地を実現しました。可能な限り油量は抑えられて、ぶどう酢で酸味と甘味のバランスをとったマサラベースは、仕上げに旨味のある特製スパイス煮出されて、スープで割って完成。宇多丸の目指したカレーが調理しやすくレトルトパックになって、ここに爆誕!
内容量:200g

■お取扱い

(準備中)

 

原材料名

野菜(玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、しょうが)、鶏肉(ブラジル産)、トマトピューレー、チキンブイヨン、発酵乳、食用なたね油、魚醤、ぶどう酢、食塩、クミン、コリアンダー、佐藤、ガリックパウダー、パプリカパウダー、カルダモン、アジョワン、風味調味料、ブラックペッパー、キャラウェイ、クローブ、カイエンペッパー、椎茸パウダー、ターメリック、シナモン、(一部に乳成分・鶏肉・ゼラチンを含む)

 

■栄養成分表示200gあたり)

エネルギー 234kcal
たんぱく質 18.1g
脂質 12.2g
炭水化物 18.8g
食塩相当量 2.9g

※推定値


・RHYMESTER(プロデュース)

1989年結成。宇多丸(ラッパー)、Mummy-D(ラッパー/プロデューサー/作編曲家としての名義はMr. Drunk/またグループのトータルディレクションを担当)、DJ JIN(DJ/プロデューサー)からなるヒップホップ・グループ。

 

・タケナカリー(レシピ開発)

株式会社Chace The Curry代表。カレー活動家。カレー3兄弟の三男としても活躍中。カレーに関わるイベントプロデュース、コンテンツ制作、執筆、レシピ開発、商品企画などを手がける。

comment

・ライムスター宇多丸(監修):外来文化の日本型解釈/最適化という意味で、カレーと日本語ラップは似ているーこの一品に、僕が考える理想を込めました。

・タケナカリー(レシピ開発):宇多丸さんは少年時代から大名店に通うカレー猛者。その下の記憶を紐解き完成させました。スパイスは焙煎し、油量を抑えて軽さを追求。最後はスパイスを煮出す特製旨味スープで仕上げています。是非お試しを!